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民俗美食  

蜜汁南瓜

来源:延安红领红色文化培训中心作者:hlwhadmin发布时间:浏览量:

蜜汁南瓜(图1)

蜜汁南瓜,是陕西省延安地区的著名特色小吃之一。这道菜选用陕北优质八棱南瓜为主料,削皮去籽,切成若干小块放入盘里,加入蜜枣、白果、枸杞、生姜片等,入锅蒸熟后,去掉生姜片,扣入碗里。锅里放油,加适量水、白糖和蜂蜜,用中小火熬成糖汁,放入南瓜翻炒或直接浇在南瓜上即成。食之口感绵软,香甜怡人。

 
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