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民俗美食  

子长煎饼

来源:延安红领红色文化培训中心作者:hlwhadmin发布时间:浏览量:

子长煎饼

子长煎饼(图1)

是陕西省子长县著名小吃。饼薄如纸,银白透亮。根据不同需要和口味,可制成大饼或小饼,大饼与小盖一样,小饼与手掌一般。种类有:豆腐干煎饼,热豆腐煎饼,凉菜煎饼,稣肉煎饼,鸡肉煎饼等。食用时根据各人的喜好,配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻,酸辣味浓,久食不厌。

 
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